Wpisy oznaczone ‘kuchnia śródziemnomorska’
La bouillabaisse – zupa rybna z Prowansji
La bouillabaise to tradycyjna zupa rybna prosto z Prowansji. Dawne danie rybaków i ubogich, współcześnie jest jednym ze skarbów francuskiej gastronomii. To kulinarna perełka pełna smaku i aromatu. Zapraszam Cię do odkrycia razem ze mną sztandarowego dania Prowansji.
Czytaj więcejJeżowce – kolczaste piękności Prowansji
Kulinarny sezon zimowy na południu Francji rządzi się swoimi prawami. Smakosze i szefowie kuchni czekają z niecierpliwością na zimowe dary Matki Natury. Jeżowce – to kolejny zimowy produkt oczekiwany
z niecierpliwością przez znawców
i smakoszy. Zapraszam Cię na wspólne odkrywanie kolczastego świata jeżowców, które mieszkańcy Prowansji nazywają kawiorem Morza Śródziemnego.
L’Esquinade, czyli restauracja inna niż pozostałe
Kiedy przekracza się próg L’Esquinade, od razu czuć, że jest to restauracja inna, niż wszystkie pozostałe. Zamiast luksusu i blichtru – prostota, uśmiech i aromat pysznej kuchni. Zamiast muzyki klubowej – szum fal i rozmowy gości, którzy przychodzą tu od lat, traktując to miejsce jak część swojego życia.
Położona zaledwie kilka minut drogi od Saint Tropez, restauracja L’Esquinade jest jak powiew prawdziwej Prowansji – naturalnej, bezpretensjonalnej i pełnej pysznych smaków. Jeśli podczas swoich wakacji będziesz chciał poczuć kulinarny klimat południa Francji bez turystycznego zgiełku, to zdecydowanie warto odwiedzić to miejsce.
Kuchnia prowansalska, czyli smaki, zapachy i tradycje południa Francji
Kuchnia prowansalska, to wspaniałe smaki, zapachy oraz tradycje południa Francji. To esencja regionu – aromaty, zioła i smaki, które łączą morze, słońce i prostotę życia. Usiądź ze mną przy francuskim stole i delektuj się pyszną chwilą tylko dla siebie.
Czytaj więcejKuchnia Prowansji
Kuchnia Prowansji to coś więcej, niż tylko sposób na zaspokojenie głodu.
To rytuał, spotkanie i celebracja chwili.
Tu, w Prowansji, kuchnia pachnie oliwą, tymiankiem i czosnkiem, a smaki są tak intensywne, jak kolory tutejszego krajobrazu.
Wystarczy jeden kęs, by zrozumieć, że smaki południa Francji to połączenie prostoty, natury i słońca, które dojrzewa w każdym warzywie i owocu. W kolejnym wpisie opowiem Ci o najsłynniejszych smakołykach prosto z Prowansji.
Aïoli, czyli piątkowe danie Prowansji
Tak jak w Polsce w piątek w wielu domach podaje się na obiad rybę, tak w Saint Tropez i Prowansji króluje jedno danie – prowansalskie aïoli.
W dzisiejszym wpisie opowiem Ci co to za wyjątkowe danie oraz w czym tkwi jego prawdziwy sekret.